湿润柔软的蜜豆麦芬

1、将柠檬切开，挤出汁备用。然后将低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。

2、待黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。向里面分三次加入打散的鸡蛋液，注意每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。

3、加入牛奶，加入柠檬汁，倒入过筛后的低筋面粉。

4、用橡皮刮刀拌匀，注意搅拌的时候，从底部向上翻拌，以免面粉起筋。

5、向拌好的面糊中加入蜜豆，把蜜豆和面糊拌匀。

6、倒入模具，七分满。放入预热好的烤箱，185度，约30分钟。