炸藕盒的做法

1、现成的肉馅，加入生抽老抽，蚝油，蛋清，香油花生油，料酒，葱姜末，搅拌均匀。

2、莲藕去皮洗净，切成大约1毫米的薄片，尽量切薄一点，不然容易开裂。

3、包入适量馅料。

4、摆入盘中，中间放颗蛋黄。

5、摆入盘中，中间放颗蛋黄。

6、制作酱汁：锅里加半碗水，加入蒸好的藕盒的汤汁。

7、一勺生抽。

8、一勺老抽。

9、彩椒粒，我不敢吃辣，用的彩椒，喜欢辣的可以换成小米椒。

10、水淀粉。

11、适量盐和糖搅拌均匀出锅。

12、浇在蒸好的藕盒上，撒葱花装饰即可。