山西私房红烧排骨怎么做好吃

1、山西私房红烧排骨做法：

1，原料图。
2，排骨焯水过冷水沥干备用。
3，锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。
4，煎好的排骨备用。

5，6，蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用。

1，锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。
2，3，排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙 老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。

4，5，兑水放蘑菇，大火烧开，转电饭煲，炖开放盐，再炖到干就好了。