金沙奶黄馅老婆饼,入门烘焙一次成功

 时间:2024-10-12 14:55:15

1、先做油皮材料,细砂糖,盐,猪油55克,全部放入盆里。冲入60克开水。

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2、用筷子搅拌均匀。和成光滑面团,不必出膜,盖上保鲜膜醒半小时。

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3、然后做油酥,材料为低粉,猪油50克,全部放一起。和成面团。

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4、油皮面团和油酥面团都平分成16份,我做的多,因为我加量做的,方子里的量就是16个的。

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6、一个油皮包一个油酥。收口朝下。

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7、全部做好,做的过程中一定要盖保鲜膜,防止干皮。

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10、按顺序取一个把中间按扁。两边往中间捏紧。

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11、按扁擀成面皮。包一个奶黄馅。

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12、收口朝下。按扁,略微用擀面杖擀平整,放入烤盘。全部做好,预热烤箱180度。

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13、刷一层蛋黄液。刷一层蛋黄液。撒上白芝麻,多少自己看着办。

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14、放入预热好的烤箱180度15分钟。出炉。

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