1、柳橙洗净切出6片薄片，其余挤出柳橙汁备用。
2、将砂糖、水、兰姆酒放小钵。
3、将柳橙片和30cc柳橙汁也放入。
4、煮约5分钟，稍稍收汁后熄火，柳橙片和剩余汁液放冷备用。
5、奶油和糖放钵内打融。加入蛋也打匀。
6、加入柳橙汁 20cc和30cc鲜奶油。
7、将泡打粉和面粉混合，筛入蛋奶液中。
8、轻轻拌匀。也可以放冰箱冷藏1-2小时再烤，味道会更好。
9、玛芬烤盘抹上些许的油。
10、每个位置放上一片柳橙片。
11、放入面糊。
12、预热好烤箱，以180℃烤18分钟，或直至竹签插入没有黏液沾附。
13、烤好出炉，趁热用牙签在蛋糕上戳上几个小洞。
14、淋上之前煮柳橙片的汁液。
15、取出，翻转蛋糕。蛋糕松软，橙味浓郁，好吃！表面的柳橙片没有苦味，有柳橙和焦糖香，也很好吃！这蛋糕冰凉了也好吃。
