莴笋烧肉的做法

1、莴笋去皮，清洗干净，切成滚刀块。

2、猪肉肥瘦肉分开，分别切成薄片。

3、先把肥肉片放入锅中小火煸炒，煸炒至出油。

4、加入瘦肉片煸炒至肉色发白，再加入葱花炒出香味。

5、调入适量的老抽，大火翻炒均匀。

6、倒入莴笋块，大火翻炒均匀，锅边淋入少许的水，大火烧开，再小火焖10分钟。

7、莴笋和肉都烂了后即可出锅装盘，撒上葱花开吃。