1、先把食材准备好，土豆也可以换成家人喜欢的食材，比如：芋头、山药、南瓜等等，都挺好吃的
2、把排骨浸泡一会，清洗干净。做蒸菜时，排骨一般不焯水，清洗的时候，加一些面粉，可以更好地去除排骨上的杂质和腥味
3、把排骨挤干水分，加入生抽、蚝油、料酒抓拌均匀，再加入生粉和花生油抓拌均匀，腌制一会，让排骨更加入味一些，赶时间也可以直接蒸
4、土豆去皮洗净，切成小块，放入蒸盘中，撒入盐调味
5、把虫草花洗净，挤干水分，和排骨混合拌匀，再倒在土豆上面。蒸锅烧开水，放入排骨，大火蒸20分钟
6、出锅撒上葱花增香，即可上桌享用，蒸出来的汤汁也非常鲜美，用来拌米饭吃，特香！
