1、大黄米和糯米洗净清水泡两小时，加水没过米面一公分，蒸熟。 莲子清水泡软，入沸水煮至发面起沙，分成两半。一定是沸水再放入莲子，有的莲子用凉水煮就煮不烂了。 红枣切大块，豆沙也备上。
3、在碗底中心放红枣块，枣皮朝碗底，为了好看，红亮亮的。中心填满后，可以多放点，多枣多甜蜜。 我是不喜欢吃料太多的，有喜欢的朋友自行搭配材料和颜色吧，像葡萄干、核桃、青果、花生、瓜子仁等。只要是能长时间蒸的都行。
5、中心填上红豆沙，别填到与碗边齐平，留一定距离。再在豆沙上盖米饭，抹成与碗沿平，轻轻按压一下。
7、蒸好后就取出晾凉，保鲜膜保留不动。如果三天内不吃，可以冷冻起来，什么时候吃，拿出来蒸透就行了。 上桌前蒸透，才能软糯喷香。蒸好后揭去保鲜膜，在碗上盖个小盘子，翻转过来，使劲拍打碗底几下。因为碗沿口也抹过油，很容易脱盘，小心地揭开碗，就会粗现造型完美的糯米饭啦！
