清蒸桂鱼的做法

1、处理桂鱼桂鱼清洗干净后，在肚皮下面各开一刀，在鱼背鳍部、两边各开一刀，在鱼的两边打上花刀。

3、蒸煮桂鱼起锅烧水，大火烧开水，放入桂花鱼，冒大气后盖上盖子，蒸6分钟，端出桂鱼。