苦瓜肉末圈怎么做好吃

1、苦瓜洗净、斜切去头尾，切成小段，去瓤、籽；入沸水汆烫随即捞出，过凉。

3、猪肉馅略剁成肉糜。

5、分次加入清汤，朝同一方向搅拌上劲。（使肉馅更有弹性，成菜更香）

7、盘中抹少许油，苦瓜盅摆入。

9、锅置火上放入枸杞，将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开，淋少许香油勾琉璃芡汁。