家常凉拌莴笋丝

1、莴笋胡萝卜洗净去皮后刨成细丝

3、5分钟后会腌出很多汁水，将汁水滤掉不要。

5、加醋，细砂糖，尝一下咸淡再依口味加少许盐，拌匀。

7、锅中倒色拉油，放入花椒和香葱段，小火慢慢熬出香味至香葱变成黄褐色。

9、趁热将油浇在蒜泥上，激出蒜香味后拌匀即可。