清蒸带鱼最好吃的做法

1、两条带鱼去头去尾去内脏及腹内黑膜，清洗干净，表面的鳞不要刮，营养和效果前面已经提到过了;

3、姜和大葱切丝，放适量料酒、少许盐同入大碗中，拌匀;

5、将腌鱼的姜丝铺在碗底，这样能给鱼段底部留一些空隙，利于成熟和后面料汁的渗透;

7、入凉水蒸锅中，大火上汽后蒸15分钟即可;

8、趁着蒸鱼的时候把香葱切末，红辣椒切丝;带鱼出锅后将盘中的汤倒掉可有效喉哆碓飙去腥，将香葱末和红辣椒丝撒在鱼段上，烧一点热油泼在鱼身上，随着“嗞啦”一声噢，香味扑鼻，端鱼上桌开吃喽!