1、鸡胸肉切小丁，倒入料酒，生抽和淀粉搅拌均匀后，腌制10分钟。
2、洋葱，红黄绿彩椒洗净去籽切片，黑木耳提前泡软切成小朵。
3、蒜瓣切片备用。
4、热锅倒油，放入鸡丁滑炒至变色后盛出，不要炒老了。
5、热锅凉油，煸香蒜末后下入所有配菜，翻炒见软后倒入刚才炒好的鸡丁。
6、调入食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘。
7、成品图。
8、总结：
1：鸡胸肉切丁，倒入料酒，生抽和淀粉腌制10分钟。
2：洋葱，彩椒去籽切片，黑木耳提前泡软切成小朵。
3：蒜瓣切片备用。
4：热锅倒油，放入鸡丁滑炒至变色后盛出。
5：热锅凉油，煸香蒜末后下入所有配菜。
6：倒入炒好的鸡丁一同翻炒。
7：调入食盐，翻炒均匀后即可。
