黄瓜丝凉拌面的做法

1、把黄瓜洗净切成丝，香菜切成末，鸡蛋番茄酱备好。

2、把面粉放盆里，加入温水和成稍硬的面团，饧面20分钟。

3、把饧好的面团擀成大的面皮，再切成5毫米宽的面条。

4、煮锅加入半锅水，大火把水烧开，下入面条煮熟。

5、再用漏勺捞出放凉水盆里过凉。

6、然后取适量面条放碗里，加入黄瓜丝，香菜末和鸡蛋番茄酱搅拌均匀，这样黄瓜丝凉拌面就做好了。