私房菜之红油金针菇

用料：

金针菇葱姜蒜盐生抽醋香油花椒辣椒油

做法:

金针菇去根洗净，放入沸水中焯烫1分钟后捞出

姜蒜切末，堆放在金针菇上

小火炸香花椒后捞出，将热花椒油泼在姜蒜末上

调入生抽、醋、香油、盐、辣椒油，撒上葱花拌匀即可