菠菜火腿鸡蛋汤

1、把菠菜摘去黄叶，清洗干净备用

2、上锅加入水300克，大火烧煮

3、煮开后，放入菠菜焯水，30秒

4、把焯水的菠菜，过凉

5、过凉后，挤干水份，切成小段，备用

6、火腿肠，切丁备用

7、鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀备用

8、上锅加入水800克，放入菠菜，大火烧煮

9、煮开后，倒入鸡蛋液

10、快速用铲子搅拌，使鸡蛋液，凝固成蛋花

11、加入火腿肠

12、再次煮开，加入生抽，搅拌均匀，即可关火

13、盛出上桌