虾皮腐竹做法

1、虾皮加酒、水浸发并煮沸，腐竹冷水发后撕成细长条。

2、油烧热后爆香蒜茸、姜末，等到闻到香味后进入下一步。

3、加入腐竹及虾皮(连汁)，煮沸调味、再用小火烩20分钟，淋上麻油即成。