1、紫甘蓝洗净撕成小块或切碎，加入清水A150克，用手持搅打成泥，多打几下，会比较细腻；
2、过滤出汁液，保留130克；
3、加入面粉A300克，盐2克，和成非常硬的面团，能成团就行；装入保鲜袋里放冰箱冷藏醒发30分钟至1个小时；
4、油菜洗净切碎，加入清水B60克，用手持打成泥；
5、滤出菜汁
6、加入面粉B170克，盐1克，和成非常硬的面团，装入保鲜袋放冰箱冷藏醒发1个小时；
7、取出面团，紫色的面团用压面机0档反复压至光滑；
8、再用1档、2档、3档各走一遍，再切成面条；
9、架起面条稍晾一下；
10、绿色的面团用压面机0档反复压至光滑；
11、再用1档、2档、3档各走一遍，再切成面条；
12、架起面条稍晾一下；
13、鸡蛋面用材料C，同蔬菜面一样的做法；可以用花边轮刀切成想要的宽度，用手撕开；
14、切好的面条就是这样。
15、用面条机切得面条是这样的
16、煮好的彩色面条是酱紫的
