家庭版包子制作

1、选用馒头专用面粉，或中筋粉

2、混合面粉、酵母、水，揉成面团，三光就行，下面是发酵。

3、前一天准备好肉馅，放入冰箱冷藏一晚上。

4、发好的面团做成一个个小面团，然后擀面杖擀成圆形薄片，包如肉馅，收口。如果做不出褶子就包成圆球形，方针自己吃吃，味道好就行，再说球形也不难看。

5、二次发酵，气温低就在锅内放上温水发酵，发好后，旺火蒸10分钟，出锅。

6、出锅，早餐搞定了。