1、春天就是吃韭菜的季节…买嫩一点，别太宽的。这样味道不会太冲。洗净切小段。
2、猪绞肉，加蚝油，加一个蛋黄，不要蛋清。少许料酒去腥。一点香油调味拌匀。也可以加一些白糖，这样味道会更鲜，真的！
3、把切好的韭菜和拌好绞肉拌匀…这个时候，可以再尝一下味道，根据个人口味，再加盐之类的调味品…
4、把醒好的发面，揉成面团、撒面粉、揪成剂子，比饺子的大一些、
5、擀好面皮，就像包包子一样，多放一些馅料…
6、家里用的是，生铁锅，提前刷油预热一下。然后，码放好一个个小包子。
7、码放好包子后，和一些面粉水，搅拌均匀，倒在锅中。这样做，底部就可以起糊，成焦黄色。盖上锅盖20分钟。
8、20分钟后，揭开锅盖，撒一些芝麻和小葱。就ok了…大家，快来自己动手，试试看吧！
