西红柿炒莜面的做法

1、 首先，把莜面和一定比例的水混合，水最好要用温水啊，用手揉捏搅拌，让水和莜面融为一体，如下图所示。

3、 再接下来，把面揪下来，揪成一个个小团团，如下图所示（我用的机器，所以看起来比较规整）

5、 然后，把西红柿洗干净之后，切成块，在炒锅中加入油，等待油热以后，先加入葱姜蒜爆香，再把西红柿块倒入油锅中炒5-10分钟，期间加入花椒水和适量的盐。