怎样腌咸鸭蛋出油又不咸

1、首先准备好鲜鸭蛋、盐、白酒、塑料袋，将新鲜的鸭蛋洗干净之后，准备好白酒和盐。

2、然后将鸭蛋放在篮子里自然晾干水分。

3、盆内倒入适量白酒，把鸭蛋放入盆内。

4、最后把沾满酒的鸭蛋放在盐里面滚一滚，裹好盐的鸭蛋用袋子装好，密封30天左右即可。