胡萝卜丁香菇炒粉丝

1、粉丝用温水泡软，并捞起沥干水。

2、胡萝卜切成丁，香菇泡开后切成丁，香菜洗净后切成段。

3、锅里放足量的油，放入胡萝卜丁翻炒，然后放入香菇继续翻炒。

4、放入备好的粉丝，翻炒，并用筷子挑动。

5、加入少许食盐和鸡精，加入香菜，小青菜，继续用筷子挑动，直至青菜熟透。

6、出锅，装盘。