1、首先，我们将西兰花和莲藕准备好，西兰花去根，莲藕削皮。
2、将西兰花洗净，并切成大小均匀的块状，莲藕也洗净切成薄片备用。
3、准备好猪肉片，姜蒜末，和葱花。
4、将锅里倒入适量的水，水里加点盐，大火烧开，然后将西兰花和莲藕片一起倒进水里。
5、盖住锅盖煮三分钟左右，然后将莲藕和西兰花一起沥干水份捞出来在碗里备用。
6、接下来开始预热锅底，倒入适量的油（由于西兰花比较吸油，所以要多点），将肉片放进去，姜蒜放进去一起翻炒。
7、再将烫好的西兰花和莲藕片一起放进去翻炒均匀，加入适量的食盐，几滴酱油，搅拌均匀。
8、待水份炒得快干时，加入点葱花，尝试一下味道如何，可以的话，放点鸡精调味。然后倒出碗里即可。卖相还是不错的哦。
