6寸戚家用戚风蛋糕

 时间:2025-01-06 14:28:58

1、称好用量,30.40.40.50

6寸戚家用戚风蛋糕

3、蛋黄加入玉米油,牛奶,低筋面粉,一字型搅拌均匀。

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5、把三分之一的打发蛋白加入到蛋黄糊中,切拌和翻拌的手法,混合均匀后再加入三分之一的蛋白,继续翻拌。

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7、从高处倒入模具(减少气泡),最后震几下模具,震出大气泡。

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9、30分钟后,快速抽出锡纸,继续烤。

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11、倒扣放凉

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