1、小米：小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”小米熬粥味道很好，可加入红枣、核桃，绿豆。使得颜色更加漂亮，味道也很好吃，还有一定的清热补脑之作用。
3、 羔飚株因糙米：所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。 糙米饭要煮得可口，最好先将糙米浸两小时。糙邰熳如蟥米可以白米混合煮食，口感较好。也可以单独煮食，放入红薯后做成红薯饭，味道更美。
5、 薏米：薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。 薏米在煮粥时可以与白米，绿豆，核桃一起炖煮，煮后香气扑鼻，营养丰富。
