家常便饭：如何做鲫鱼豆腐汤

1、准备原材料。将鲫鱼去鳞洗好，清洗葱花和香菜，生姜去皮切丝，葱花切段，豆腐切片，并且准备900毫升开水。

3、开始烹饪。打开燃气灶，等锅热起来，放入油，油开了之后，放入姜丝、葱皈寿凿几白，等溢出香味之后，将鲫鱼放入，翻炒。

5、如何用火。先大火煮沸，然后小火慢煮。就是说先武后文。