1、腌三华李
材料：三华李500g，辣椒水1000ml（小编觉得用朝天椒是最好的），冰糖（白糖也是可以的）200g
做法：
1、将三华李用两块木板夹爆，或用刀背拍爆。
2、用盐先腌一下拍好的三华李，去一下水（爽口）
3、将冰糖加入辣椒水中，使辣椒水有甜辣的口感。
4、三华李倒入辣椒水中腌制几分钟即可
口感：酸酸甜甜辣辣的，十分开胃。
2、三华李酒材料：三华李500g，冰糖200g，白酒900㏄
做法：
1.李子洗净沥干，纵切六刀。
2.将李子、冰糖、白酒放入宽口玻璃瓶密封。
3.约三个月熟成，过滤换新瓶，半年后能饮用。
3、绿茶李子酱
主料：李子1000克、绿茶10克、麦芽糖150克、白糖200克、水50克
做法：
1.李子洗净；
2.去皮去核，切小块。沸水冲泡绿茶；
3.将切块的李子放入不锈钢锅，倒入绿茶和茶水，中火煮沸；
4.倒入麦芽糖，搅拌均匀，继续用中小火熬煮，用木勺不停地搅拌；
5.再加入白糖，继续用中小火熬煮，继续用木勺不停地搅拌，至到酱汁浓稠状。
