爆炒甘蓝怎么做

1、准备甘蓝，八角，酱油，小苏打，白芝麻，甘蓝去掉老叶，洗净后把菜叶逐个分开下来。

2、甘蓝放在盆里，用苏打泡五分钟，锅内放油，待油热放入八角，葱姜丝。

3、放酱油爆锅，随即放入甘蓝翻炒，炒至甘蓝发软，出锅时把蒜放入翻炒均匀即可。

4、总结如下。