鲜虾鸡蛋羹的做法

1、鸡蛋一只打碗里

2、充分的打散，搅拌均匀

3、然后把水倒入鸡蛋液里，边倒边不停的搅拌;搅拌时一定要慢慢的而且要搅拌均匀，不要留太多的气泡

4、如果气泡太多的话，可以用勺子捻破，或者直接盛出来

5、蒸锅里放水，碗盖盖子后放在笼屉上，盖上锅盖，大火烧开，改小火蒸8分钟

6、蒸蛋的时候把鲜虾剥皮后加盐、蒸鱼豉油腌上

7、8分钟后，打开锅盖把腌制好的虾仁和鲜豌豆粒放在蛋羹上，再继续蒸3分钟关火

8、然后稍等一会再端出来淋香油食用