鲜虾金针菇沙茶荞麦面

1、鲜虾去头剥壳，头和壳不要扔

3、锅中加水300毫升，先放入虾头和虾壳煮开，后放入鲜虾煮15秒捞出，只留鲜虾及虾汤备用。

5、加入虾汤，放入鸡胗煮熟后倒入汤碗中

7、同时将油豆腐、墨鱼丸、豆芽、金针菇煮熟后捞起