贡茶店里的招牌产品——纯手工甜品紫薯馅凉糕

1、糯米洗净 泡12小时

2、轻轻擀压米粒半碎即可

3、大火蒸熟 蒸的过程中如遇到米粉干 可稍微加点水

4、熟糯米饭冷却下

5、熟糯米饭分成4份 包入屉布

6、屉布沾水 包入糯米饭擀压 擀面棍要些抹水 防止沾

7、屉布包裹着擀压的四边整齐 免得修边 好漂亮的擀压好的糯米饼片

8、多铺一些炒熟的黄豆面

9、小心扣在豆面上 从中间切开分为二份

10、刮上紫薯馅料 放果脯 从头开始卷起

11、紫薯蒸熟 去皮捣成泥状

12、放糖 橄榄油黑芝麻 小火炒至发粘

13、炒粘稠的紫薯馅料

14、小火炒制

15、豆面炒的变成发红 即可

16、适量的果脯 刮好紫薯馅料 在放入