#美食#鲢鱼的做法

1、将冷冻鲢鱼提前解冻，鲢鱼段洗净后控水，然后用刀将鲢鱼切成大小厚度均匀的鱼片，越薄越好。

2、将鱼片放入盘子中，加入盐、黄酒、酱油腌制20分钟左右。

3、鱼片腌制好后，用筷子夹着鱼片放入面粉中，将鱼片四周裹上面粉。

4、锅烧热后倒入油烧至六成热，放入鱼片油煎。转小火慢慢油煎，这样鱼肉里面才能煎熟透，将鱼翻面并油煎至两面金黄色即可。

5、将所有的鱼片油煎好后，捞出鱼片控油后放入盘子中，均匀撒入孜然粉和辣椒粉。

6、装盘上桌，成品图出炉啦！香喷喷的食物诱惑哦！