美味的洋葱烩肉末茄子

1、将茄子洗干净去皮，切成条。

3、锅留底油，倒入姜片和蒜末，爆香，倒入肉末，快速翻炒5分钟至七成熟。

5、加入豆瓣酱、老抽，生抽，盐，翻炒均匀入味，使其上色。

7、放入葱段，翻炒均匀，盛出装盘即可。