红烧猪尾巴的做法

1、菜市场买的新鲜的猪尾巴，直接让他给剁好了，下水焯一遍，去异味

2、焯一遍水，再拿出来拔毛，细毛太多了

3、准备好的材料

4、热锅下油，先放猪尾巴

5、加准备好的调料一起炒

6、加适量盐调味

7、加适量老抽调味

8、中火快炒

9、以淹没过猪尾巴为好，大火烧开后，转中小火慢炖

10、炖个约30分钟，再放入炒锅里大火收汁，出锅