清蒸美味石斑鱼

1、最好买1斤以内的石斑鱼 这样比较嫩而且容易控制火候让杀鱼的处理好，放一块冰在袋子里保鲜 记得最后才去买鱼缩短鱼上桌的时间

3、最好用比较平的碟子放入姜片葱段这个一定要的去腥的同时使鱼底部通气受热均匀

6、将鱼取出 倒掉碟子里面的水 去掉葱姜丝（很腥） 准备好的葱姜丝铺在鱼身上 再淋上蒸鱼豉油