1、首先称重所有的食材，紫薯提前蒸熟后去皮备用。在木薯粉中分次加入开水，边加边用筷子搅拌，少量多次地加，看不见干粉时停止加水。
2、把面团揉至光滑不粘手，盖上保鲜膜醒15分钟把蒸熟的紫薯泥趁热用勺子压成泥，然后加入甘汁园木糖醇，甘汁园木糖醇特别容易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉特别清凉，再放入炼乳，把所有的食材搅拌均匀后。
3、把搅拌好的紫薯泥，用手滚成圆球备用。把醒好的木薯粉面团，用手搓成长条后，用刀切成大小一致的剂子。
4、取一份木薯粉面团，用手压扁呈薄圆形，放上一个紫薯球。慢慢往上推并且收口，包好后滚圆。
5、把做好的紫薯汤圆，放在盛入木薯淀粉的碗里防粘连。依次做好所有的紫薯汤圆，把做好的紫薯汤圆在碗里滚一下，使每个紫薯汤圆都均匀地裹上一层薄薄的木薯淀粉。
6、砂锅中倒入适量水烧开，放入紫薯汤圆，紫薯汤圆下锅后最好轻轻晃动一下锅子，这样可以避免粘锅，然后盖上锅盖中火煮制。
