所谓的白玉狮子头

白玉狮子头看似很简单，但做起来很费时间，鸭蛋宜用盐腌透食之，有清凉，明目，平肝的功效。白玉狮子头里面就用了鸭蛋黄，配上外面的糯米，吃起来格外美味

步骤图：

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白玉狮子头原料：

肉末176克   糯米50克   鸭蛋黄3个  料酒适量   盐适量   鸡精适量  姜末适量  小葱末适量

做法：

1 准备所需食材

2 糯米洗干净，放入水，浸泡两小时

3 两小时后，把糯米水分晾干

4 肉末里放入姜末，葱，盐，鸡精，料酒搅拌均匀

5 取一小团肉末，压扁，放上蛋黄，就像包汤圆那样包

6 一个蛋黄肉圆就包好了

7 放入糯米里整个滚一下

8 三个白玉狮子头就好了，蒸锅先烧开水，再放入白玉狮子头，蒸个十分钟就可出锅

小贴士

糯米一定要浸泡，以免蒸的时候糯米蒸不熟