尖椒炒牛柳的简介
尖椒炒牛柳的做法很简单,想吃牛肉的童鞋就可以学这个菜,不仅快,而且又好吃,只是炒牛柳一定记得不要炒老了。
尖椒炒牛柳的做法
囗寝嗵若先看看原材料:
主料:牛柳
辅料:尖椒、鸡蛋白(鸡蛋清)
调料:淀粉、生抽、料酒、白糖
1. 牛里脊肉洗净,擦干水分,逆着纹理切成牛柳。
4.将处理好的牛柳加入三成热的油里溜炒后剩出。
5.爆炒尖椒后加入炒好的牛柳,因为牛柳处理过了个人觉得无需再加盐了,这个也看个人口味是否需再加入适当的盐就可出锅了。
尖椒炒牛柳饮食宜忌
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
