洋芋韭菜汤的制作

1、洋芋洗净泥沙，放水里煮熟。

2、煮熟的洋芋放凉剥去外皮，然后放案板上用刀拍扁。

3、韭菜洗净切3厘米长的段，腊肉切片备用。

4、炒锅放少许油润锅，放入腊肉片煸炒出油。

5、放入洋芋略煎一会。

6、倒入适量开水煮沸后改中小火煮洋芋五分钟左右。

7、放入适量盐调味。

8、放入韭菜段和味精即可关火。