1、将蛋黄和蛋白分开，蛋白放入冰箱备用。在蛋黄中加入蜂蜜，用手动打蛋器搅拌均匀。
3、过筛加入粘米粉和可可粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
5、取1/3打发完成的蛋白霜，加入蛋黄糊中迅速搅匀。
7、将慕斯圈外层用二层锡箔纸紧紧包起，放在烤盘上。
9、取出烘烤完成的喋碾翡疼模具，用刀在模具周围划一圈，将蛋糕边缘与模具分离，但小心不要划破锡箔纸，划好之后放置一旁备用。
11、将黑巧克力隔水加热融化（或以中低火微波融化）。
13、将软化后的黄油放入巧克力液中，用刮刀搅拌至黄油与巧克力完全融合，这时候巧克力液应该是光亮顺滑的状态。
15、将模具取出，去除锡箔纸放在盘中，用吹风机吹几圈模具周围，将慕斯圈取下，即可切块食用。
