{二十二}卡仕达面包怎么做

1、1　高筋面粉、低筋面粉、酵母、改良剂、砂糖拌匀。

3、3　加入奶油、盐慢速拌匀，转快速搅拌至面团扩展。

5、5　分成每个60克的小面团，滚圆，松弛20分钟。

7、7　排入烤盘，放入发酵箱中，醒发85分钟，温度36℃、湿度75%。

9、9　面包凉透后切开，把牛奶、吉士粉拌成卡士达馅，挤在面包上，再筛上糖粉。