快手菜——金针菇韭黄炒鸡蛋

1、先把小葱切末，然后打入鸡蛋搅拌放入盐

3、等看上去已经凝结了，就翻个个

5、另起油锅，加入韭黄和切好的金针菇，要大火快炒略加水。也可以颠倒顺序，先加入水、韭黄和金针菇。主要是前者会导致油烟，后者油烟很少。我选择后者。

7、加入鸡蛋丝一起翻炒一下