芹菜炒胡萝卜

1、首先，我们把洗好的芹菜切成若干段，用刨丝的工具把胡萝卜刨成胡萝卜丝儿，做好入锅前的准备工作。

2、然后，锅中倒入少许油及少量盐，待油热后，将切好的芹菜放入锅中，炒一分钟，然后倒入少量水、少量盐，继续翻炒均匀，待芹菜炒成八分熟的时候，可以将其从油锅中捞出，放在准备好的餐盘里一边，把刨好的胡萝卜丝放置芹菜上边。

3、接着，另再起油锅，开大火，待油沸腾之后，将油浇淋在胡萝卜丝上边。

4、最后，对芹菜和胡萝卜丝进行搅拌，等搅拌均匀之后，一道简单有营养的美味就诞生了。