排骨清炖莲藕

1、首先把排骨洗干净，莲藕洗干净，切成一小段一小段，备用；

2、热锅，下油；

3、排骨下锅翻炒，炒至肉外表呈金黄色；

1、倒入莲藕，继续翻炒一分钟，加盐、胡椒粉、椒盐，加入清水（水盖过藕段即可），大火炖煮；

2、炖至水开，改成中火慢炖，大约半个小时到四十分钟左右，水干，淀粉生抽勾芡，撒上葱段，起锅即可。