教你蒿子杆的做法

1、先将鸡脯肉切成粗丝，用少许盐，蛋清，水淀粉，腌半小时上浆备用。

2、蒿子秆择去叶，将茎洗净，切成一寸长的。

3、锅烧热，放油，油热之前下入鸡丝滑散，变色后立即盛出备用。

4、在炒锅内放蒜碎，出香味，放入鸡丝和蒿子秆，快速调入盐和黄酒，再翻炒几下，炒熟即可出锅。