红糖枣糕简单做法

1、红枣用开水煮软，煮好的红枣去核放料理机打碎。

2、鸡蛋打入盆中，加红糖，枣泥135克加进去。

3、打蛋器高速打发全蛋，打发到蛋糊浓稠可以写出字不马上消失。

4、分两次加入玉米油，每加一次用打蛋器低速打匀。

5、分次筛入低筋面粉。拌好的蛋糕糊状态比较浓稠，如果稀少那是消泡造成的，要注意翻拌的手法。

6、倒入模具，用烤盘，纸杯，蛋糕模具都可以。烤箱提前预热10分钟，上下火160度中下层40分钟。烤好放凉脱模。