教你怎么做黄鱼年糕

 时间:2024-10-13 05:13:11

1、黄鱼剖好洗净,用葱姜水浸泡10分钟,在鱼腹塞入一点葱和姜片去腥,再用厨房纸眶凫恐酾吸干水分。如果没有黄鱼,也可以用其他鱼来做。再准备好新鲜的年糕条、一点姜蒜粒;

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3、另起一口锅子,热锅起油,下姜蒜爆香,倒入老抽、生抽,加入足量开水,把煎好的黄鱼移到锅里,大火烧开,盖上盖,转中小火焖熟;

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5、大火收汁装盘,点缀上一点葱花,就可以出锅享用了。

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