传统炸春卷怎么做

1、猪肉、韭黄、肉皮、豆腐干都切丝，锅内倒少许油，将肉丝倒入翻炒至变色后把肉皮和豆腐干倒入继续炒至变软，最后放韭黄，出锅前加2g盐调味。(春卷馅料其实也是道家常菜，可以直接当菜吃，将全部材料一起放入锅中炒也是没问题的)馅料控去汁水备用。

3、全部包好，多下来的馅料如果是用豆干韭黄肉皮炒肉丝的话，可以当菜吃了，一点也不浪费。

5、出锅后放在厨房用纸上吸去多余油份