风干牛肉的做法

1、到市场上挑选新鲜的牛腱子肉。

3、将泡好的牛腱子肉洗净切粗条，因为做成牛肉干之后就收缩很多。

5、将调好的料均匀放置在牛腱子肉条上，给肉按摩几分钟使其充分均匀，用保鲜膜盖好腌至10小时以上，使其入味。

6、腌制好后，用竹签或铁丝穿好晾在阳台风干，最好24小时以上。

8、将烤箱预热，220度30分钟。烤好趁热加孜然粒、孜然粉，喜欢吃辣的还可加辣椒粉！